Italie : Le Parmesan touché par le tremblement de terre
24 mai 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
300.000 meules de fromage détruits lors du Séisme en Italie
Si l’histoire du monde a souvent été cruelle, elle l’a été aussi pour le fromage.
Lors du tremblement de terre qu’a subit l’Italie du nord semaine dernière on à pu déplorer des morts et de nombreux bâtiments historiques abîmés par le séisme, mais aussi plus de 300.000 meules de fromage – Parmesan et Grana Padano – ont été détruits, ce qui en fait l’un des pires incidents de perte de fromage dans la mémoire du pays. Le fromage détruit pèse des milliers de tonnes et est évalué à environ 250 millions d’euros.
La région la plus touchée renferme un des terroirs les plus fertile pour la production alimentaire. L’épicentre du séisme se trouve près de Modène, région elle même célèbre pour son vinaigre balsamique péniblement distillée et vieilli. Pour l’instant aucune information n’est diffusée sur le nombre de barils de vinaigre balsamique perdus.
L’Italie touchée par une crise économique sans précédent se serait bien passé de ces évènement dramatiques qui touchent la population et le tissus industriel et artisanal.
Source : http://news.sky.com/home/world-news/article/16232250