Nouveaux accords Mets & Vins au menu » Eclat du Terroir » du Jardin des Sens
15 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
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ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC
servi du lundi au vendredi au dîner
et le samedi au déjeuner.
1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par
le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat.
Amuse-bouche
Le taboulé de pain à la roquette, escalope de thon marinée,
croustillant de foie gras.
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La composition fraîcheur de saison :
tomate, cubes de mozzarella, cébettes et croûtons,
cannelloni de crustacés, gaspacho de tomate.
Vin blanc : AOC Coteaux du Languedoc, 2011, « S’ »
Domaine de Saumarez, par Liz & Robin Williamson.
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Le filet de turbot farci aux herbes et poché,
soupe de moules au safran,
petites pommes de terre des sables de Camargue et pointes d’asperges.
Vin blanc: AOC Coteaux du Languedoc, 2011, « Les Mûriers »,
Mas Bruguière, par Xavier Bruguière.
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Tartelette au citron, meringue moelleuse, fraises de pays,
sorbet citron mousseux.
Vin de dessert : AOC Blanquette de Limoux, 2008, « Nostra Perla »,
Domaine Le Moulin d’Alon, par Alain Cavaillès.
84 €
incluant les vins
Le Jardin des Sens
11, avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 38 38
f. +33 (0)4 99 58 38 39
reservation@jardindessens.com
www.jardindessens.com