Sandwich & Snack Show : Le snacking des Chefs by Jacques Pourcel
03 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Sandwich & Snack Show, les 15 et 16 février à Paris, Portes de Versailles.
Véritable révélateur de tendances, le Sandwich & Snack Show est le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter. Du 15 au 16 février 2012, le salon apportera des réponses pragmatiques aux restaurateurs, distributeurs, gestionnaires ou industriels grâce à un contenu enrichi valorisant les dernières tendances et innovations produits, services et concepts.
À l’image de son marché, le salon se présente très actif pour cette édition 2012, Corinne Ménégaux, directrice générale du salon a le sourire. Il accueillera cette année entre 320 et 350 exposants, et une centaine sur la partie Parizza. Le marché de la restauration rapide reste un des segments des Métiers de bouche les plus dynamiques, et offrant le plus d’opportunités. Trouver des nouveaux produits et fournisseurs, chercher de nouvelles idées de développement et des concepts à exploiter.
Il ne faudra pas manquer : la création du pôle franchise par l’Observatoire de la Franchise et l’équipe de Franchise Expo Paris. Mais aussi le programme de conférences avec de nombreux sujets d’actualité abordés au travers de témoignages et de partages d’expériences. De même que l’illustration de la mobilité dans le snacking avec l’animation phare du salon : La Baraque à Snack qui propose une version « food truck » du snacking, animée par les élèves de l’école de cuisine de rue de Thierry Marx. Vous découvrirez aussi l’espace innovation qui mettra en scène les grandes tendances notamment en matière de boissons.
Le Snacking des Chefs, parrainé par Jacques Pourcel, sera encore un moyen de démontrer la montée en gamme du snacking : plus de 8 chefs réaliseront en public leur recette de snacking, alliant conditions de prix, qualité et originalité. Cette année, ils iront encore plus loin en insistant sur la praticité des formules grâce à leurs emballages et contenants.
Objectif : répondre aux questions des chefs et commerçants intéressés par les concepts, beaucoup de porteurs de projets visitent le Sandwich & Snack Show, pour trouver de nouvelles idées, créer leur concept ou même rejoindre un réseau existant de franchise. Pour apporter des solutions, l’approche de la franchise offre des solutions de développement, des experts seront à la disposition des visiteurs. Conférences, interventions de patrons de réseaux, tables rondes sur les principaux secteurs en croissance, des exemples pour les visiteurs intéressés.
GUIDE PRATIQUE POUR VISITER
Dates Mercredi 15 et Jeudi 16 février 2012
Mercredi 15 février : 9h30 – 19h
/ Jeudi 16 février : 9h30 – 18h
Lieu Paris, Porte de Versailles, Pavillon 4