Nouveaux plats pour le menu déjeuner à 48 € du Jardin des Sens…
10 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens – Décembre 2011
à 48 €,
ce menu de saison saura vous séduire par son originalité.
Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes.
Ce menu comprend :
1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier.
Amuse-bouche
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Les petites ravioles de confit de lapin au foie gras,
poêlée de champignons de saison et noisette de lapin,
écume de bouillon de petits pois.
OU
L’assiette autour de la Méditerranée :
le filet de rouget grillé au parfum d’orange et croustillant de fenouil,
le cannelloni de crustacés et petits pois,
la noix de Saint-Jacques aux endives confites.
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Le tronçon de lotte rôti, fine tarte feuilletée au confit de tomates,
petits beignets de polenta au lard, roulé de blettes au parmesan, miroir de vin rouge.
OU
La composition autour de l’agneau :
l’épaule croustillante, le filet rôti, kefta de poitrine,
marmelade de pommes de terre aux fruits secs, jus d’agneau relevé de curry et coco.
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Le dessert du jour
…et les gourmandises.
48 €
Prix net TVA incluse 5,5 %
Pour accompagner votre menu du déjeuner, l’équipe de sommellerie vous propose,
à un tarif préférentiel, une suggestion de vins au verre :
. La flûte de champagne Jardin des Sens 12 € (tarif préférentiel)
. La flûte de champagne Moët et Chandon « Grand Vintage » 2002 21 €
. AOC Blanquette de Limoux 2008 « Première Bulle » du Sieur d’Arques 10 €
. Vin blanc : IGP Pays d’Oc, 2010, « Cuvée Blanche », Blanville 9 €
. Vin rouge : IGP Pays de l’Hérault, Domaine du Mas des Armes,
« Grains de Sagesse » 2010 9 €
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Le Jardin des Sens
11, avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 38 38
f. +33 (0)4 99 58 38 39
reservation@jardindessens.com
www.jardindessens.com