Chefs Pourcel Blog

100 chefs étoiles à la table de Gilles Goujon

10 déc 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party

Retenez la date, c’et le 18 décembre que Gilles Goujon fête les 20 ans de sa maison et ses trois étoiles au Michelin…. nous y serons !

Midi Libre s’en est fait l’échos ….

100 chefs étoilés à la table de Gilles Goujon

Le menu dans le détail, n’a pas encore été arrêté On ne concocte pas, comme ça, un repas pour plus de cent convives. Même si Gilles Goujon sait déjà qu’il servira son inimitable œuf pourri de truffes a ses hôtes
Et quelle table ! Pour les vingt ans de L’Auberge du Vieux puits et l’obtention de sa
troisième étoile, Gilles Goujon s’offre une fête à la hauteur. Dimanche 18 décembre au
soir, pas moins d’une centaine de chefs étoiles et de Meilleurs ouvriers de France seront aux côtés du restaurateur audois. Les cartons d’invitations ont été lancés Toutes les réponses n’ont pas encore été renvoyées, mais, déjà, de grandes pointures ont réservé la date Michel Bras, Jacques Chibois, le médiatique Philippe Etchebest, Edouard Loubet, Marc Meneau, les frères Pourcel, Alain Dutourmer, Marc Haeberlin… La liste a de quoi faire se pâmer les plus fins gastronomes… A L’Auberge du Vieux puits, on le confirme « Plus de 100 étoiles Michelin seront a Fontjoncous « Journée d’exception aux Jardins de Saint-Benoît A quelques kilomètres du village des Corbières Michel Saes ne pouvait pas laisser s’échapper cette chance inestimable.  Ami avec Gilles Goujon, le directeur du Resort spécialisé en œnotourisme «  Les jardins de Saint-Benoît »,  Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, à mis sa structure haut de gamme a disposition du restaurateur, le temps du séjour de ses hôtes. Hébergé des le dimanche soir, le « fleuron » de la gastronomie française sera rejoint par d’autres invités, pour une journée de lundi consacrée a la découverte du savoir-faire audois, et plus largement, du Languedoc-Roussillon. Gilles Goujon a eu a cœur de faire venir les petits producteurs avec qui il travaille, pour montrer a ses confrères la qualité des produits qu’il transforme. Produits du terroir, mais aussi richesse de la viticulture. Avec les fastes que l’événement mente, troupes médiévales, cracheurs de feu, arts de la rue animeront la journée dans les jardins de Saint-Benoît, ou un « brunch pantagruélique » sera offert aux convives La encore, Gilles Goujon a prévu de faire les choses en grand, puisqu’il décentralisera sa brigade pour l’occasion

MARIE PINTADO

Mots clés: étoiles Michelin, Fontjoncouse, Gilles Goujon, MOF