Archive for juillet, 2011
Dernier service pour » El Bulli « , une page se tourne !
31 juil 2011
Catégorie : Chefs
Tellement de monde a parlé de la fermeture du restaurant El Bulli que c’était difficile d’y croire, et pourtant, l’échéance est tombée, c’est ce samedi 30 juillet que les cuisines du restaurant le plus connu au monde à définitivement servi ses dernières assiettes. Samedi soir, au terme d’une soirée remplie d’émotion autour de Ferran Adria, […]
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Recette de la semaine : étuvée de turbot, marmelade d’artichauts…
31 juil 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Etuvée de turbot, marmelade d’artichauts et jus de persil Préparation : 40 mn – Cuisson : 35 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du turbot 1 turbot de 3,5 kg environ, 30 cl de fond blanc, huile d’olive, 40 g de beurre, gros sel, poivre mignonnette, fleur de sel. Marmelade 4 artichauts violets, 1 […]
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La France positive – Sur L’Express – Le festin du monde nous attend : Français à table !
30 juil 2011
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
La France sortirait-elle de la morosité qu’elle a traversée pendant plus de deux ans ?… Ces années où l’on était dans le négatif, où l’on trouvait que tout allait mal… En tout cas, le discours général serait-il entrain de changer ?… C’est ce que l’on peut croire lorsque l’on observe la presse ces dernières semaines, […]
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Le magazine » CAPITAL Spécial Anniversaire « , les Grands Chefs sur le grill
29 juil 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Très étonnant cet article du magazine » Capital » du mois d’août 2011 qui référence dans son dossier anniversaire 1991-2011 dix ans d’informations et de tendances. Le journaliste semble bien s’être un peu emballé sur les infos qu’il diffuse, même si dans le fond le sujet traité sur « la vision dont les Anglo-Saxons appréhendent la […]
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Maison Pourcel, la table la plus romantique de Shanghai, sur ICS télé
28 juil 2011
Catégorie : Presse & Médias
Maison Pourcel, le restaurant des frères Pourcel à Shanghai, a participé au programme de télévision en langue anglaise le plus populaire en Chine « ICS Independent Inspector« . L’équipe est venue tourner le contenu de l’émission à Maison Pourcel sur le thème de la Saint-Valentin chinoise, dont une partie en off. Pour la réalisation de l’émission, un […]
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Five Hôtel & Spa… la presse en parle !
28 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
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Tomat’ & Co… dans un Jardin des Sens !
27 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Au cœur de l’été, découvrez et profitez des tomates du jardin, gorgées de soleil, elles arrivent tous les jours au Jardin des Sens, depuis la production de Éric Pedebas à Lattes aux portes de Montpellier. Tomatologue, c’est ainsi qu’il se qualifie, passionné de tomate, elles n’ont plus de secret pour lui. Sur 4 000 m2 […]
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Nouveaux accords mets & vins pour le menu » Eclat du Terroir » du Jardin des Sens
26 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La fraîcheur de tomate en déclinaison, brochette d’olives en tempura et sorbet tomate verte. —— Sur une salade de […]
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Sommelier en chef au Jardin des Sens… Yannis Kherachi… portrait !
26 juil 2011
Catégorie : Presse & Médias
Relevez sur le site www.suite101.fr et découvrez sous la plume de Guilhem Donadieu De Lavit, le portait de Yannis Kherachi, sommelier du Jardin des Sens à Montpellier… Lisez ci-dessous ou cliquez sur le lien pour rejoindre le site. Yannis Kherachi, sommelier en chef d’un étoilé à Montpellier Depuis 2007, Yannis Kherachi, sommelier, règne sur la […]
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Festival des plages musicales : un final à tomber !
25 juil 2011
Catégorie : Events & Party
C’est donc ce dimanche soir que s’est terminée la quatrième édition du » Festival des Plages Musicales « sur la plage de Carré Blanc à Villeneuve-lès-Maguelone, troisième soirée qui avait démarré par Carl Craig aux consoles vendredi soir, puis César Merveille samedi soir. Prolongement du festival de musiques électroniques » Tohu-Bohu » organisé par le […]
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Recette de la semaine : aubergine grillée aux cèpes…
25 juil 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Aubergine grillée aux cèpes à la Languedocienne Préparation : 40 mn – Cuisson : 30 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des aubergines 6 aubergines, huile d’olive, sel. Farce 2 belles échalotes, 1 gousse d’ail, 150 g de jambon cru, 8 brins de persil plat ciselé, 300 g de cèpes, 60 g de chapelure, […]
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France Culture dans la cour intérieure du musée Fabre
24 juil 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Direct, ce vendredi de 19 h à 20 h, sur le plateau éphémère de France Culture installé dans la cour intérieure du musée Fabre à Montpellier où les frères Pourcel et Olivier Château exploitent le restaurant Insensé. C’est dans le cadre du » Festival International de Radio France et de Montpellier » que plusieurs directs […]
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Souvenirs déjà… Carré Blanc pour Carl Craig aux platines
24 juil 2011
Catégorie : Events & Party
C’est à minuit, après avoir dîner au Carré Blanc, que Carl Craig a pris possession des platines, très attendu, c’était déjà l’effervescence sur la plage, c’était parti pour une heure de mix dont le DJ a le secret. Ci-dessus avec Jean-Charles Toussaint, le DG de la plage et organisateur du Festival des Plages Musicales. Alors […]
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Ce soir à Carré Blanc, César Merveille et ses vibrations latinos
23 juil 2011
Catégorie : Events & Party
Après Carl Craig ce vendredi soir (voir le post de demain dimanche) sur la scène du festival des Plages Musicales sur la plage de Carré Blanc, vous retrouverez ce soir Cesar Merveille et ses notes latinos pour une soirée qui s’annonce extravagante. CESAR MERVEILLE est connu pour faire partie des ” Vagabundos ” du label CADENZA et SAMYBO. […]
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Pampelonne – Club 55, la plus chic des plages privées
23 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Un article repéré sur le Figaro Économie paru courant juillet et envoyé au blog par une de nos internautes fidèles. Décidément, à l’heure où beaucoup d’exploitants se posent la question des nouvelles législations sur les plages privées et les concessions municipales, les plages de Pampelonne continuent à briller sur la côte méditerranéenne. Un bel exemple […]
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Exceptionnel ce soir, Carl Craig à Carré Blanc
22 juil 2011
Catégorie : Events & Party
Le festival Tohu-Bohu a ouvert sa onzième édition ce jeudi dans le cadre des évènements de musiques électroniques qui se déroulent à Montpellier tous les étés et dont le final se termine toujours sur la plage de Carré Blanc à Villeneuve-lès-Maguelone. C’est en partenariat avec la radio » Le Mouv’ « que Carré Blanc recevra […]
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Cours de cuisine à Maison Pourcel à Shanghai
22 juil 2011
Catégorie : Recettes atelier de cuisine
FlashBuy Freebie Alert : Win a Lunch and Cooking Class at Maison Pourcel This month FlashBuy is doing something a little bit different; we’re giving away free deals. This week it’s a decadent lunch for two people at Maison Pourcel plus a special cooking class experience in the Maison Pourcel kitchen. The best part of […]
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A Shanghai, le Champagne contribue à créer l’évènement !
21 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Tous les vendredis soir, retrouvez » SUGAR « , le bar situé au 6e étage de Maison Pourcel le restaurant des frères Pourcel à Shanghai, pour les » Champagne Night « . En quelques semaines » Sugar « est devenu un incontournable des nuits shanghaïennes, le » Champagne « , vin synonyme de fête, donne une étincelle à […]
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Sugar By Maison Pourcel s’impose comme un bar qui compte à Shanghai
21 juil 2011
Catégorie : Design - décoration, Events & Party
SUGAR le bar du restaurant des frères Pourcel à Shanghai, au fil des mois, est devenu un bar qui a su s’imposer sur la scène des lieux incontournables de la mégapole chinoise. Un emplacement qui s’est transformé en destination de nuit et attire maintenant les plus belles créatures de la ville. Grâce à l’intimité et […]
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Un bateau percute sur les rochers de l’AmeriKclub avant de couler
20 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Un bateau de pêche de Sète percute les rochers au pied du restaurant l’AmeriKclub avant de couler, la flotte de bateaux de pêche encore une fois touchée par un triste destin. Pour lire l’article en entier sur Midi Libre cliquez sur le lien Sète Le naufrage du Jean-Ricciardi en images L’alarme du Sémaphore a retenti […]
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Final du tournage MasterChef au Jardin des Sens
20 juil 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Final du tournage de la série MasterChef Hollande, en déplacement en France, dans les cuisines des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, pour une plongée dans la pression d’un service en compagnie des équipes du restaurant gastronomique. Les 4 candidats encore en liste se sont donc retrouvés dans les cuisines du Jardin des […]
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MasterChef : rougets et courgettes en fleurs au menu !
19 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Courgettes en fleurs et rougets de roche au programme du concours MasterChef sur la terrasse du restaurant L’AmeriKclub à Sète, ce dimanche après-midi, où les quatre candidats restant dans la course s’activaient pour réaliser leur plat en une heure. Ils retrouvent les 4 membres du jury, Peter Lute, Alain Caron et Jacques & Laurent Pourcel. […]
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A Sète, un MasterChef à la sauce hollandaise
19 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
À lire sur Midi Libre de ce lundi 18 juillet, suivez le lien ci-dessous. Sète A Sète, un MasterChef à la sauce hollandaise À l’AmeriKclub, la cuisine a précédé le verdict de Jacques et Laurent Pourcel. (V. DAMOURETTE) Ils sont quatre. Les quatre finalistes de l’émission de téléréalité Masterchef, version Pays-Bas. Et hier, ils passaient […]
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MasterChef, première séance de tournage à Sète
18 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
C’est ce dimanche matin, dès l’aube, que les équipes de MasterChef Hollande se sont donc retrouvées au restaurant des frères Pourcel, l’AmeriKclub pour réaliser la première séance de tournage de la célèbre émission de cuisine reprise dans de nombreux pays dont l’Angleterre, la France, l’Australie… Pas moins de 19 personnes de l’équipe de tournage qui […]