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Berlin : Cookies Cream totalement végétarien et à l’ouest de l’est !

27 juin 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration

Cookies Cream est un restaurant totalement végétarien à Berlin… Première chose, regardez le site internet, là vous allez commencer par vous dire  » Hard  » !…  après on vous explique…

www.cookiescream.com

Trouver le restaurant Cookies Cream à Berlin relève de l’exploit. Le chemin qui y mène en est presque surréaliste et dénué de bon sens, anti-commercial même. La particularité de ce restaurant ne réside pas que dans sa cuisine, mais aussi dans son lieu incontournable. 

Car Cookies Cream n’a pas pignon sur rue. Pour accéder au restaurant vous devez emprunter le passage qui conduit à l’arrière de l’hôtel Westin Grand Hôtel, là où se trouvent les quais de déchargement et de livraison, les poubelles et les conteneurs de déchets. Dans cette zone de bâtiments au béton brut complètement inhospitalière, quelques lustres gigantesques et une porte dérobée. 

C’est alors que l’on doit sonner à la porte sous les lampes de maquillage. Là, l’interphone se met en marche et nous demande si on a réservé. Le bip de la porte s’enclenche. Et c’est là, que vous entrez dans cette atmosphère mystérieuse et insolite, puis grimpez dans les couloirs sombres au premier niveau.

Là, vous découvrirez un restaurant aux murs bruts et lumières tamisés, c’est Cookies Cream. Un service super décontracté, de grands miroirs aux murs qui donnent de la profondeur, une cuisine ouverte et un bonne quinzaine de tables. Cookies Cream… Bizarrement, le nom de ce restaurant n’a rien à voir avec la cuisine qu’il propose. Car Cookies Cream n’est pas réputé être seulement le meilleur restaurant végétarien de Berlin, il est aussi la crème de la crème en matière de dégustations culinaires surprenantes et délicieuses.

Le hall d’entrée avant de monter à l’étage pour accéder au restaurant. Le Cream est aussi au rez-de-chaussée un club très prisé les mardi et jeudi soirs !

La cuisine qui est servie est totalement végétarienne, c’est créatif, original, les produits sont frais et bien travaillés, c’est goûteux et bien présenté. Le menu unique proposé est facturé 32 euros, c’est d’un rapport qualité/prix incroyable. Décontractée, l’ambiance est agréable, le service efficace et accueillant, les premiers clients arrivent de bonne heure, dès 19 heures, d’ailleurs à 22 heures le service est déjà terminé. Vraiment la première fois où je mange dans un restaurant végétarien où la cuisine est très bonne, et même les desserts !

 » Goat Cheese Cream  » en mousse avec des concombres et des cerises marinées au poivre ou un  » kohlrabipockets  » servi sur des lentilles  » Beluga  » une crème d’épinard et un  » Crunchy Canneloni  » aux herbes.

De la salle de restaurant vous pouvez voir les équipes cuisine qui s’activent pour envoyer leurs plats.

Gnocchis au céleri, accompagnés de passe-pierre et un coulis de tomate.

Un  » Green gaspacho  » aux asperges et melon ou des grosses asperges grillées accompagnées de raviolis  » spirales « .

Les créateurs de Cookies Cream ont créé aussi deux restaurants «  Chipps  » : le légume est roi. Le client choisit ses légumes qui suivent les saisons ou les féculents et les sauces pour composer son plat.

Mots clés: Cookies Cream, tendance restauration Berlin