Cap d’Antibes Beach Hotel totalement californien !
24 juin 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
En cette période de vacances, nous continuons sur le blog des frères Pourcel la visite d’hôtels uniques en leur genre, extravagants ou totalement différents de la norme. Allez, une nouvelle idée de week-end au bord de l’eau.
Franck Farneti, directeur du Beach Hôtel au Cap d’Antibes, ne vous dira pas le contraire, lorsque vous êtes dans l’hôtel construit en lieu et place de la célèbre Maison des Pêcheurs, c’est bien face à la Méditerranée au Cap d’Antibes et aux îles de Lérins que vous constatez que c’est la plus belle mer du monde.
Relais & Châteaux et 5 étoiles, on peut dire que cet hôtel est le plus particulier de tous ceux que l’on trouve le long de la Riviera Côte d’Azur, dans une esprit totalement californien. Cet établissement de 27 chambres et suites s’intègre parfaitement sur le littoral, à tel point qu’il en disparaît presque, un exemple de prise en compte de l’environnement. Attenant au port de plaisance de la Gallice, le pari était de créer un hôtel différent, discret, intégré, ouvert de début mars à fin octobre.
Contemporain à la modernité affichée, esprit boutique hôtel, cet hôtel a fait tomber les codes de l’hôtellerie traditionnelle pour créer un produit complètement atypique et unique sur la côte. Conçu sur 2 niveaux, vous y trouverez une belle piscine à débordement donnant sur un jardin luxuriant, une plage privée de sable fin et un design épuré, très chic, où bois et béton jouent avec les volumes.
La décoration intérieure réalisée par Sybille de Margerie s’inspire de fresques marines qui se déclinent entres belles patines béton, mobilier chic et terrasses privatives, le tout avec vue vers une Méditerranée forcément baignée de soleil.
Le restaurant de plage et la table gastronomique Les Pêcheurs complètent de donner à l’ensemble une animation fort appréciée des amateurs de bons produits et de farniente sur le sable. Le chef Philippe Jégo (Meilleur Ouvrier de France) propose une cuisine résolument moderne et créative. Depuis la plage, vous pourrez apprécier la cuisine simple toute en fraîcheur du chef où la qualité des produits ont la meilleure place.
Aventurez-vous sur un des burgers que le chef propose à sa carte, c’est remarquablement bon, nourrissant à souhait et complètement décalé, comme le burger avec homard et frites de panisses.
Depuis l’immense terrasse du restaurant gastronomique, vous pourrez apprécier de douces soirées face à la grande Bleue, ici le temps s’arrête l’instant de pouvoir apprécier le ballet des belles assiettes sorties des cuisines.
Le chef Philippe Jego vient d’arriver dans l’établissement. La nouvelle table qu’il anime vaut vraiment le détour. Ce soir-là, nous avons dégusté entre autres de remarquables langoustines accompagnées d’un cromesquis de petit pois, des calamars simplement frits sur de fines pâtes à la tomate, un plat tout simple mais totalement éclatant, et un très beau dessert aux framboises réalisé par un jeune chef pâtissier avec beaucoup de talents. Tout ici est d’arrivage depuis les marchés de proximité, ce sont fruits et légumes ramassés le matin, pêche du jour où Saint-Pierre et bars à l’œil vif n’attendent que votre assiette, cuisinés à l’huile d’olive, ils vont vous ravir.
Cap d’Antibes Beach Hotel
10, Bd Maréchal Juin
06160 Cap d’Antibes
Tél. : 04 92 93 13 30
Fax : 04 92 93 15 04
Email : contact@ca-beachhotel.com
www.ca-beachhotel.com