Dom Pérignon, Cheval Blanc et Yquem pour une » Repas à la Française «
09 avr 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
La soirée se termina avec les remerciements de tous les participants et les chefs, avec une ovation pour Pierre Troisgros, et une attention particulière pour Jaume Tapiés qui fêtait une fois passé minuit son anniversaire !
Tous les chefs défilèrent en salle au milieu des tables de convives qui allaient encore déguster les Paris-Brest, l’omelette Norvégienne, les tartes Tatin…. et toute les madeleines de Proust qu’avaient amenés l’ensemble des chefs !
En effet chacun des chef avaient amenés de leur propre établissement une représentation de leur gourmandise préférée, pour les jumeaux Pourcel, c’était donc les madeleines au miel du Jardin des Sens !
Avant de retrouver l’ensemble des chefs sur les marches menant aux grandes salles de Versailles.
Au cours de la soirée ont été servis pour l’apéritif du Dom Pérignon Millésime 2002 en magnum, pour continuer du Château Cheval Blanc Millésime 2004, ensuite au moment du dessert du Château D’Yquem millésime 1996, et pour terminer un Cognac Hennessy Paradis.
L’ensemble de la soirée a été soutenue par la Maison Moët Hennessy.
Les partenaires Nespresso, San Pellegrino, Potel et Chabot, All-Clad, Porcelaine Raynaud, le Château de Versailles, le Comité Interproffessionnel du foie gras ont également apporté leur pierre à l’édifice de ce grand dîner.
