Le Crown Tower à Macau présente le nouveau chef de son restaurant français » Horizons «
01 mar 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger
À l’occasion de l’arrivée de son nouveau chef, Guillaume Galliot, le restaurant » Horizons » de l’hôtel Casino Crown Tower à Macau, a concocté une belle fête. Trois chefs français s’y déplacent pour célébrer cet événement.
En effet, le chef Guillaume Galliot a tenu à réunir autour de lui ses amis les chefs Jacques & Laurent Pourcel et Nicolas Isnard pour deux dîners à 4 mains qui auront lieu les 11 et 12 mars prochains.
Un bel événement culinaire donc pour l’installation du chef dans ce qui sera un des plus beaux restaurants de la ville. Au menu de la soirée, sabrage du Champagne autour de la piscine de l’hôtel, dîner gastronomique, le tout arrosé de Dom Pérignon.
Depuis Le Jardin des Sens à Montpellier, La Compagnie des Comptoirs » Effetmer » à La Grande-Motte, la Maison Blanche à Paris et le Raffles Grill à l’hôtel Raffles de Singapour, Guillaume Galliot a fait une partie de son parcours professionnel auprès des frères Pourcel avec qui il a gardé des relations amicales. Ils vont donc se retrouver en cuisine à nouveau ensemble pour lancer ce nouveau restaurant.
