Pain audacieux, pour vous surprendre !
26 jan 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Voilà des pains qui en surprendront plus d’un… Ils sont audacieux dans leurs compositions et leurs goûts… Trois pains créés par les frères Pourcel pour Délifrance. Ces pains seront mis en place sur la marché de la grande restauration dès le mois de mars prochain.
Ils sont la base d’une collection plus importante qui sera étoffée au fil des mois, mi-cuits et surgelés, ils seront à la disposition des restaurateurs qui désirent varier leur offre en pain.
Trois saveurs, autour de produits sélectionnés et composés avec précision par les frères Pourcel :
– Curry, miel
– Citron beldi
– Farine complète et noisettes entières des Langhe
Volontairement simples dans leurs aspects, ils sont beaucoup plus originaux dans les goûts et les parfums qu’ils déploient. L’amertume du citron beldi marocain, l’association d’un curry indien et du miel de Provence, les noisettes entières des Langhe en Italie considérées comme les meilleures du monde.
Ils ont été présentés au public ce lundi, sur le salon du Sirha à Lyon, sur le stand de Délifrance qui a mis en œuvre tout son savoir-faire et l’innovation pour proposer un pain original composé d’ingrédients d’origine.
Cuits dans des fours à sole de pierre, leur mie est aérée et la croûte croustillante à souhait, une nouveauté du catalogue de pain Délifrance qui, après la mise sur le marché et le succès de la gamme de pain » Maison Héritage « , étend son offre pour « créer l’envie ».
