Un site à découvrir… hummmm un éclair…
18 sept 2010
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Un site conseillé par un lecteur du blog des frères Pourcel, bonne visite !
Celui du chef pâtissier Christophe Adam qui expose ses créations sur son blog. Chef pâtissier de chez Fauchon, on y découvre de merveilleuses pâtisseries qui donnent vraiment envie d’aller goûter.
Il a ressuscité l’éclair, depuis la place de la Madeleine à Paris. C’est l’éclair vanille Bourbon en 2002 qui l’a fait connaître, puis ce fut l’éclair au caramel salé. Et depuis, il n’a cessé de créer, l’éclair 3D, l’orange/pistache/citron, puis l’éclair Or et l’éclair Argent, il invente des recettes de ce petit gâteau qui font le tour de la planète.
Très créatif, il fait partie de ces chefs remarquables qui ont donné un coup de fraîcheur à la pâtisserie française.
A découvrir absolument !
http://www.christopheadam.com/
