Quelques plats stars de l’été au Jardin des Sens…
17 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Pas besoin de briller au firmament des étoiles ou de faire une cuisine d’extraterrestre, pour remplir son restaurant et voir salle comble.
Alors même que le trio Pourcel & Château s’est partagé entre Montpellier et Shanghai, le chef Laurent Pourcel, accompagné de Nicolas Faujanet en cuisine, Barthélémy Bruni et Ludovic Dubois en salle, et Isabelle Galy à l’hôtel, ont continué à assurer la destinée de l’établissement.
Salade de tomates oubliées aux fruits de saison, sorbet tomate verte – & – Jeunes légumes farcis à la languedocienne.
Beaucoup d’entre vous ont pu le constater tout l’été, la salle du restaurant Le Jardin des Sens et la cuisine des frères Pourcel ont attiré un public important pendant toute la saison, puisque du déjeuner au dîner, c’est tous les jours que plus aucune place n’était disponible.
L’adhésion du public ne s’est donc pas démentie pour cette année 2010 pour la table montpelliéraine. Quelques règles pour les frères Pourcel & Olivier Château auxquelles ils ne dérogent pas, des prix raisonnables, accueil et sourire, service et cuisine décontractés, simplicité et générosité.
Les frères Pourcel vous offrent quelques-uns de leurs plats stars de l’été pour prolonger chez vous ces instants de gourmandise.
Cannellonis de langoustine au caviar.
Filet de canette, jus aux épices, tarte au foie gras chaud sur une fine purée de girolles fraîches – & – Filet de pigeon rôti, jus façon bécasse, cuisse farcie glacée au Banyuls.
Millefeuille de prunes et figues, crème légère au citron, glace au lait entier.
Le Jardin Des Sens – 11, avenue Saint-Lazare – 34000 Montpellier
Tél. +33 (0) 499 583 838 – www.jardindessens.com