Laurent Pourcel revient sur les bancs de l’école hôtelière qui a vu son talent émerger !
15 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
Suite à la demande de Pascale Orsini, journaliste à France Bleu Hérault, d’enregistrer son émission avec Laurent Pourcel comme invité dans un lieu qui lui est cher, Laurent Pourcel a immédiatement pensé à l’ancien Lycée La Colline, le lycée hôtelier Jules Ferry de Montpellier qui l’a accueilli lorsqu’il a fait le choix de devenir cuisinier.
Pascale Orsini, Guy Sauzé, Laurent Pourcel.
Pascale Orsini lui a fait évoquer ses souvenirs d’élève sérieux qui aujourd’hui a toujours autant de respect et de reconnaissance envers son ancien professeur devenu ami depuis : Guy Sauzé. C’est ce professeur qui a détecté les talents de ces frères jumeaux pas comme les autres. C’est encore lui qui les a aidés à trouver leur stage chez les plus grands chefs de la région et du Sud…
Laurent Pourcel et Pascale Orsini dans le parc du Lycée La Colline.
La transmission du savoir culinaire reste une priorité des frères Pourcel dans leur vie de tous les jours au contact des jeunes. Vous pourrez donc retrouver cet entretien intime, dimanche 19 septembre à 11h sur France Bleu Hérault (101.1 et 100.6 FM) dans l’émission de Pascale Orsini « Vu d’ici ».
Les prochaines interventions sur France Bleu Hérault.
