Quand la pâtisserie devient art…
08 sept 2010
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Baba au rhum enrobé de chantilly vanille, de meringue et de bavaroise aux marrons de l’Ardèche.
Au détour d’un surf sur la toile, nous avons découvert les photos de la présentation de la collection pâtisserie automne/hiver 2010, » Lookbook « , du pâtissier Christophe Michalak, au Plaza Athénée à Paris.
Du grand art, que ce soit par la créativité, la finesse des traits et des assemblages, l’esthétique et même le mise en image… Alors, quelques photos de gourmandises à déguster sans modération… hummmmm !
Biscuit financier sur lequel viennent se poser quelques poires pochées en brunoise, recouvertes d’une mousse au sirop d’érable du Québec.
En tous cas, au Blog Pourcel, on aime l’esprit de ce pâtissier hors du commun qui a su imposer sa marque de fabrique et son style. À savourer des yeux…
Biscuit imbibé de citronnelle et de gingembre, recouvert d’un crémeux et d’un sabayon de chocolat des Caraïbes.
Dacquoise aux pignons, enrobée de caramel fondant et d’une mousse aérienne au café de Colombie.
Allez visiter son site internet :
ZEGHAD IMENE
10. jan, 2011
c tres jolie, felicitation a vous.
BERKANI
19. oct, 2011
en fait la pâtisserie regroupe tous les arts. pour avoir un produit comme cella il faut être plasticien sculpteur scénariste metteur en cène et acteur voir même poète. bonne continuation monsieur michalak et + .
amel
30. déc, 2014
c tres jolie bravo