» La Tupina » et son Chef Jean-Pierre Xiradakis en Chine au pavillon France
04 sept 2010
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Les frères Pourcel reçoivent au pavillon France Jean-Pierre Xiradakis pour une semaine de cuisine aux accents du Sud-Ouest.
Jean-Pierre Xiradakis est un grand chef de cuisine français, il est propriétaire du restaurant La Tupina à Bordeaux. Amoureux de son Sud-Ouest natal, il a fait de sa table la meilleure de la ville et même au-delà, puisque son restaurant est classé parmi les 50 meilleurs du monde, et comme le meilleur Bistrot au monde, par le Hérald Tribune.
Ici, c’est une ode aux produits, aux vraies saveurs, à la cuisine familiale et traditionnelle comme on rêve de la trouver dans les régions de France, et bien sûr, aux excellents vins de Bordeaux.
Sa maison, dans les vieux quartiers de Bordeaux, ressemble à ces maisons de famille où l’on se sent tellement bien, que dès l’entrée, des souvenirs gourmands vous envahissent.
C’est donc une interprétation de la cuisine et des recettes de JP Xiradakis à La Tupina que vous pouvez apprécier à la table de 6 Sens au pavillon France, authenticité et générosité sont au rendez-vous.
La terrine de foie gras, la morue aux gousses d’ail, le gigot de 7 heures farci, le pain perdu et confiture de vieux garçon, autant de plats typique de La Tupina qui vont ravir ceux qui vont découvrir la cuisine du chef Jean-Pierre Xiradakis.
Ces mets vous seront proposés en association avec les vins des Côtes de Bordeaux. Des vins, majoritairement rouges, sont fruités et friands avec le merlot comme cépage principal.
La Tupina et les vins des Côtes de Bordeaux vous souhaitent une belle découverte de la culture du Sud-Ouest.”
Jean-Pierre Xiradakis
