6Sens, c’est une équipe…
21 juin 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Première réunion de toutes les équipes du 6Sens, restaurant des frères Pourcel, sur le Pavillon France de l’Exposition Universelle, après un bon mois d’exploitation et de fonctionnement du restaurant.
Les équipes » Pourcel » à Shanghai, c’est maintenant 220 personnes qui s’activent tous les jours pour recevoir au restaurant, sur les terrasses, au bar ou à la boutique, les nombreux visiteurs.
L’encadrement de Français représente 30 personnes, le reste étant constitué de personnel local formé sur place, que ce soit en cuisine, en salle, au snack, à la boutique ou sur tous les services arrières. Les employés chinois sont très motivés de travailler avec les équipes françaises et d’apprendre beaucoup.
Lors de cette réunion de motivation, les employés du mois ont été désignés et récompensés avec des primes qui valorisent leur implication dans le fonctionnement et leur attachement à faire du bon travail. Les 12 employés récompensés ont été salués par l’ensemble des équipes et sont ressortis très fiers de participer à cette aventure.
Jacques Pourcel a remercié toutes les équipes pour leur implication dans ce projet et pour l’énorme travail accompli depuis plusieurs semaines pour satisfaire la clientèle et répondre favorablement à la demande très importante que l’on constate tous les jours. Deux jeunes cuisiniers, dont une fille et un pâtissier, ont été récompensés par le chef pour leur passion naissante pour la cuisine française et leur attachement à donner une belle image de la gastronomie française.
