C’est bientôt le Carnaval du goût…
20 mai 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Le Chef Laurent Pourcel recevait ce mercredi une délégation de la maison pour tous Albert Dubout de Montpellier qui participera avec lui au prochain » Carnaval du goût » qui aura lieu mercredi 2 juin sur la place de la Comédie à Montpellier. Une deuxième délégation de la maison pour tous Georges Brassens s’est jointe aussi à cette visite d’un grand restaurant, donc » Le Jardin des Sens « , celle dont le chef du restaurant » Insensé « , Vincent Valat, est le parrain.
La découverte d’un grand restaurant et des cuisines est un grand moment pour tous ces jeunes cuisiniers en herbe. Cet univers les captive et la cuisine fait partie des loisirs qu’ils aiment pratiquer.
Petit déjeuner préparé par les équipes du Jardin des Sens pour une expérience qui sera inoubliable pour eux. Créée par Agnès Boyer, conseillère municipale à la Mairie de Montpellier, cette manifestation réunira pour la deuxième année, 6 chefs de Montpellier qui auront chacun en charge de faire cuisiner une classe d’un centre aéré de la ville et de les initier au goût.
Jean-Christian Chevalier, chef pâtissier du Jardin des Sens et Vincent Valat, chef du restaurant Insensé au Musée Fabre à Montpellier.
Le matin du 2 juin, chaque enfant ira faire son marché sur la place de la Comédie. Ils rejoindront ensuite leur stand respectif accompagnés de leur chef parrain et ils prépareront ensemble le repas du déjeuner qu’ils consommeront.
La gourmandise était visible sur les visages des enfants qui ne manquaient pas de raconter leurs expériences culinaires » à la maison « .
Une belle opération se prépare. Le but, d’initier la jeune population montpelliéraine à la découverte des différentes saveurs et à l’équilibre alimentaire, rentre dans le cadre de la politique de la ville en faveur de la famille et l’épanouissement scolaire.
Ce sont donc 120 enfants de 8 à 12 ans qui pourront profiter de cette expérience auprès des grands chefs de la ville.
Laurent Pourcel, Agnès Boyer, Vincent Valat.
Quelques échanges au micro entre les chefs et les « futurs petits chefs du Carnaval du goût » avec quelques radios venues ce matin-là :
Chérie FM : carnaval-pdj-20mai-7h30
Chérie FM suite : carnaval-pdj-8h30
France Bleu Hérault : carnaval_du_gout_2_enrobe-net_606e0682-9257-42c4-a3b2-ea5dc945669d_r34a
Magaly Lemonnier
20. mai, 2010
une expérience exceptionnelle pour les enfants, qui sont rentrés chez eux avec des rêves plein la tête et surtout une réelle envie de venir cuisine le 2 juin.
Alors à très vite,
La chef de « brigade » d’animation de la maison pour tous A Dubout