Archive for mars, 2010
Juliane Caspar version II pour Nicolas De Rabaudy
18 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
Nouvelle rencontre pour Juliane Caspar par le journaliste Nicolas de Rabaudy pour le site www.slate.fr décidément, c’est la série ! http://www.slate.fr/story/18459/juliane-caspar-lenigmatique-patronne-du-michelin Juliane Caspar, l’énigmatique patronne du Michelin Pas de photo, une discrétion absolue : l’Allemande amoureuse de la cuisine française renoue avec les traditions. Il y a eu l’Anglais, Derek Brown, un gentleman de la […]
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Mais qu’aiment consommer les Chinois ?
18 mar 2010
Catégorie : Tendances
La politique de réformes initiée par Deng Xiaoping, a propulsé la Chine dans l’ère de la consommation, en moins de trente ans. Le nombre de Chinois aisés, et même fortunés, est en constante progression. À tel point que la Chine pourrait détrôner les Etats-Unis au premier rang mondial de la consommation vers 2020, selon Crédit […]
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Déjeuner à La Fruitière sur les pistes de Val d’Isère
18 mar 2010
Catégorie : Non classé
Si Courchevel a le Cap Horn, Val d’Isère a La Fruitière, c’est The Restaurant d’altitude… terrasse, salle intérieure, self, bar, salle de dégustation de vin, caves à vin et à fromage du coin… tout est réuni pour y passer un excellent moment. Couvertures et feu de cheminée sur la terrasse… Philippe Faure-Brac, le propriétaire et […]
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Dîner de gala… au pied des pistes !
18 mar 2010
Catégorie : Chefs
Pas loin de 150 personnes pour le dîner de Gala du festival des « Pistes Gourmandes » étaient réunies dans ce qui semble être l’hôtel le plus luxueux de la ville « Les Barmes de l’Ours ». Seule table étoilée de la ville, toutes les équipes s’étaient mobilisées pour un dîner gastronomique aux saveurs des Alpes. Belle soirée organisée par Marie […]
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Cours de cuisine à Val d’Isère
17 mar 2010
Catégorie : Chefs
C’est en fin d’après-midi, au retour d’une journée bien chargée que Jacques Pourcel a rejoint le centre ville de Val d’Isère pour retrouver les cuisines installées à l’occasion du Festival « Les Pistes Gourmandes » proche de l’Office de Tourisme, pour donner un cours de cuisine pour des amateurs de bonne chair. Quelques habitants de Val d’Isère, […]
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Une » Folie Douce » à Val d’Isère…
17 mar 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Tout le monde en parle, un lounge des neiges est né à Val d’Isère, c’est l’endroit extérieur le plus branché des Alpes… on ne peut pas aller à Val d’Isère sans aller se rendre compte de toute façon… tout le monde en parle. Prenez les oeufs qui montent aux pistes, vous arriverez directement au restaurant… […]
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Les femmes concourent pour » La cuillère en Or « …
17 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Deux jours donc de concours pour élire la » Cuillère d’Or 2010 « au festival des Pistes Gourmandes de Val d’Isère, un concours réservé aux femmes, dans deux catégories, professionnelles et amatrices. Le Jury, qu’il soit cuisine ou dégustation, était constitué de professionnels de la restauration, de chefs de cuisines, journalistes, pâtissiers… tout ce beau […]
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Val d’Isère pour les Pistes Gourmandes…
16 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Arrivée ce lundi à Val d’Isère pour le Festival des « Pistes Gourmandes », un programme d’animations de la station de ski sur le thème de la gastronomie et du développement durable. Une semaine de manifestations qui s’articuleront autour de démonstrations de cuisine, shows culinaires, dégustations, expositions, tables rondes, spectacles de rue et concours de cuisine… Six […]
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En exclusivité : la programmation musicale de » Carré Blanc 2010 «
16 mar 2010
Catégorie : Events & Party
★ VENDREDI 2 AVRIL 2010 – LA REOUVERTURE DU CARRE BLANC – 20h-22h : Cocktail dînatoire offert Openbar Vin rosé « Château la Devèze » 20h : DJ’s GIL LE GAMIN & ZITA SPAGIARI ★ SAMEDI 5 JUIN : OPENING PARTY 20h : DJ’s ALAN LUNA & ZED (Supperclub – Amsterdam) ★ SAMEDI 3 JUILLET : LES 2 […]
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Midi Libre nous parle de couteaux !
15 mar 2010
Catégorie : Tendances
Très belle page sur Midi Libre ce matin pour parler d’artisanat local, de couteau, pas n’importe lequel, celui que Claude Giraud fait naître en Cévennes pour les frères Pourcel… Suivez le lien ci-dessous. http://www.midilibre.com/articles/2010/03/13/A-LA-UNE-Le-chef-Cyril-Lignac-a-Montpellier-1146956.php5
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Midi Olympique, les Pourcel, Mourad Boudjellal & le Rugby !
15 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
Le journal » Midi Olympique » avait organisé une rencontre avec deux chefs et un de leurs meilleurs clients… Les frères Jacques & Laurent Pourcel et Mourad Boudjellal se sont donc retrouvés en cuisine pour partager quelques moments autour d’un risotto aux morilles et asperges. Quoi de mieux que l’atelier pour partager une passion, celle […]
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Et les travaux continuent… sur la plage… Renaissance pour Carré Blanc !
15 mar 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Grand Beau temps ce dimanche sur les plages du Languedoc, pas beaucoup de monde malgré ça sur le sable de Villeneuve-lès-Maguelone. Il faut dire que le froid résiste quand même… Ce n’est certainement pas le devoir citoyen appelant à aller voter, vu le nombre d’abstentionnistes, qui a freiné les adeptes de la plage… Tout cela […]
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La photo officielle !
14 mar 2010
Catégorie : Pour le Fun
C’est fait, la photo officielle de la rencontre pour un dîner informel de tous les concierges des grands hôtels de Paris qui font partis de l’Association des Concierges Clés d’Or. Une photo qui parle d’elle même… Une belle soirée autour du Chef Jacques Pourcel et de Bruno Franck, Directeur Général de l’établissement Maison Blanche.
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Dragon TV à Maison Blanche pour quelques images et une recette avec Jacques Pourcel
14 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
C’est dans le cadre du restaurant Maison Blanche que le chef Jacques Pourcel a reçu toute une après-midi l’équipe shanghaïenne de » Dragon TV » qui tourne actuellement pas mal de reportages en France, en vue de la promotion de la destination France sur leur chaîne, pour l’Exposition Universelle de Shanghai 2010. Ce n’est pas […]
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Les travaux du nouveau restaurant des frères Pourcel à Shanghai démarrent !
13 mar 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
En exclusivité pour les visiteurs du blog, les premières photos des travaux du nouveau restaurant des frères Pourcel. Ouverture en mai 2010, à l’occasion de l’Exposition Universelle. Il sera situé dans l’ancienne concession française en plein coeur de la ville active. Rendez-vous donc bientôt à Shanghai pour une nouvelle table savoureuse…
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Foodstuffs : Pourcel Bros ! Shanghai nous revoilà !
13 mar 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
C’est parti pour la nouvelle table des frères Pourcel au centre ville de Shanghai, après leur création en 2004 du restaurant Sens & Bund et du Bar Rouge au Bund18, le retour se concrétise donc par une implantation dans un immeuble années 30, dans le quartier de l’ancienne concession française. C’est une équipe d’architectes australiens […]
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Le Jardin des Sens, parrain des » Restos Bébés « …
12 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Pierre Montagne élu « Homme de l’Année » par les Femmes de Décisions et d’Actions (FDA) Gabrielle Deloncle au micro. Gabrielle Deloncle, la présidente des Femmes de Décisions et d’Actions, avait rassemblé plus d’une centaine d’invités ce lundi 8 mars, jour de la fête des femmes, au Jardin des Sens, avec la présence de Olivier […]
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Il a les yeux Revolver…
12 mar 2010
Catégorie : Pour le Fun
Non, non, le Blog des frères Pourcel ne deviendra pas Gala ou Closer… Pourtant, vu le nombre de stars qui passent au Jardin des Sens, il y aurait de quoi remplir des pages chaque semaine… Mais les Filles du JDS craquent à chaque fois que certains artistes séjournent à l’hôtel… Alors cette fois-ci, c’était Marc […]
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En cuisine Maestro ! René Koering aux fourneaux…
11 mar 2010
Catégorie : Pour le Fun
Les amateurs de musique classique connaissent forcément René Koering, les Montpelliérains aussi, puisqu’il a créé et anime depuis plus de vingt ans, le Festival de Radio France et de Montpellier. René Koering est un passionné, il a plus d’une corde à son arc, et notamment la cuisine… la cuisine, c’est sa passion, il aime la […]
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Anniversaire… 5 ans pour le restaurant de Cyril Lignac !
10 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Ce lundi soir, c’était la fête au « Quinzième », la table de Cyril Lignac à Paris, le restaurant qu’il a ouvert il y a maintenant tout juste cinq ans, après son émission de télévision sur M6 qui l’a rendu célèbre « OUI, Chef ! ». Cinq ans déjà qu’il oeuvre ici, rue Cauchy, dans le 15e arrondissement, loin […]
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Jacques Pourcel… Tête d’affiche pour l’AJT…
10 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
L’AJT (comme Association des Journalistes de Tourisme) donne rubrique à Jacques Pourcel pour exposer le projet » Pavillon France » sur son site internet. L’AJT qui regroupe 180 journalistes professionnels exerçant dans le domaine du tourisme, presse écrite, télévisuelle, économique, grand public, professionnelle, radio, internet, toutes les branches sont représentées. Shanghai : quand le pavillon […]
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12 chefs mousquetaires en croisade pour la cuisine française !
09 mar 2010
Catégorie : Pour le Fun
La cuisine française serait-elle en péril ? Ou était-ce simplement une façon d’animer un débat de grands chefs sur le salon du Sirest ? Faux événement ou un coup pour rien ? 12 grands Chefs réunis donc sur le Salon du Sirest pour une conférence de presse qui s’est transformée en débat, où chacun y […]
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Journée dans les Pyrénées Orientales pour J. Pourcel
09 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Samedi dernier, Jacques Pourcel avait rejoint les Pyrénées Orientales pour une journée consacrée aux livres de cuisine. C’est par l’invitation du Chef Jean Plouzennec qui oeuvre dans les cuisines du Casino du Boulou, qu’il s’est rendu dès 9h le matin à Perpignan pour participer à une émission culinaire au micro de France Bleu Roussillon. Direction […]
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Montpellier se réveille sous la neige aujourd’hui…
08 mar 2010
Catégorie : Pour le Fun
Tempête de neige une grosse partie de la nuit sur Montpellier, qui s’est réveillée ce matin recouverte d’une couche épaisse de neige. Assez exceptionnel pour un mois de mars, il faut remonter en 1993 pour se rappeler avoir eu de la neige en cette période dans le département de l’Hérault. Nous vous offrons donc Le […]
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Figaro ce samedi… » Nos ambassadeurs du goût en Chine «
08 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
» À l’Exposition Universelle de Shanghai, les frères Pourcel seront les chefs du pavillon France « , c’était le titre que l’on pouvait lire ce samedi 6 et dimanche 7 mars sur le quotidien Le Figaro dans le cahier » Le Figaro Style & Vous « , en page 34. Une interview du chef Jacques Pourcel réalisée […]