Les femmes concourent pour » La cuillère en Or « …
17 mar 2010
Catégorie : Events & Party
Deux jours donc de concours pour élire la » Cuillère d’Or 2010 « au festival des Pistes Gourmandes de Val d’Isère, un concours réservé aux femmes, dans deux catégories, professionnelles et amatrices.
Le Jury, qu’il soit cuisine ou dégustation, était constitué de professionnels de la restauration, de chefs de cuisines, journalistes, pâtissiers… tout ce beau monde pour juger 8 candidates dans chacune des catégories.
Les candidates devaient préparer un plat pour 8 personnes à base de turbot. Leur plat devait obligatoirement comporter des légumes de production française issus de leur terroir d’origine. Elles disposaient de 3h30 pour réaliser leur préparation de turbot accompagné de deux garnitures.
Sans oublier le thème, libre choix des ingrédients à condition qu’ils respectent le développement durable, notamment des produits bio ou issus du commerce équitable.
Carinne Teyssandier, de Télématin sur France 2, faisait partie du Jury dégustation.
