Les Clés d’Or à Maison Blanche…
05 mar 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
C’est ce mercredi soir que Maison Blanche a reçu l’association des » Clés d’Or » de Paris, qui regroupe les concierges des grands hôtels parisiens.
Annuellement, ils se retrouvent au restaurant Maison Blanche, avenue Montaigne à Paris, pour un dîner convivial, qui permet à l’établissement de remercier ces hommes importants que sont les concierges d’hôtels à Paris qui conseillent les adresses de restaurants à leur clients tout au long de l’année.
Ce soir-là, ils étaient cinquante à s’être déplacés, du Georges V au Crillon, du Bel Ami au Sofitel, tous avaient répondu présents… Une soirée sympathique autour du Chef Jacques Pourcel et de Bruno Franck, directeur d’exploitation de Maison Blanche Paris, où les concierges qui ne manquent pas d’anecdotes croustillantes sur leur métier, ont dans une ambiance bon enfant profité de la cuisine du Chef Sylvain Ruffenach.
Pressé de foie gras et volaille, filet de Saint-Pierre aux truffes et gnocchis de châtaignes, filet de canette et jus aux dattes, mille-feuille vacherin aux framboises, tel fut le programme des festivités.
C’est l’ouverture du Royal Monceau, du futur Shangri-La ou du Madarin Oriental Paris qui alimentèrent les conversations, mais aussi l’arrivée du nouveau directeur de l’hôtel Bristol ou la sortie du Guide Michelin 2010.
