Sandwich & Snack Show tenait salon pendant deux jours à Paris…

13 fév 2010
Catégorie : Events & Party

L’édition 2010 du salon Sandwich & Snack Show a fermé ses portes hier soir, avec plus de 10 000 visiteurs accueillis, soit une croissance de + 18% par rapport à 2009.

Ce salon qui surfe sur la tendance d’une restauration rapide différente, fut donc un grand succès. Depuis plus de dix ans maintenant que ce salon a été créé, il tenait exposition au Palais des Congrès Porte Maillot avant de se déplacer, fort de son succès, pour la première fois cette année au Parc des Exposition Porte de Versailles.

Ce n’est ni la neige, ni le grand froid qui sévissaient sur Paris, qui auraient pu empêcher le très large public venu profiter de cette exposition de plus de trois cents stands qui touchent de près ou de loin à la restauration rapide, au snacking, au sandwich, à la vente à emporter.

Bio, développement durable, le naturel et le propre, furent les grands thèmes qui ont encore donné la tendance cette année. Un salon où l’on peut trouver tout ce dont on peut avoir besoin pour créer une sandwicherie ou un commerce de vente à emporter….. emballages, toutes sortes de machines pour vous faciliter la tâche, gros et petits matériels, mais aussi tout ce qui touche à l’alimentaires et aux produits, puis tout ce qui englobe les boissons (boissons chaudes, alcool, jus de fruits, smothies…).

Un Salon qui fait recette, et qui surtout n’attire pas les curieux, mais les professionnels qui sont là pour s’informer, apprendre, faire évoluer leur concept et développer leur affaire.

Un public très attentif qui a pu pendant les deux jours du salon assister aux démonstration des chefs qui ont joué le jeu du snacking. En effet Jacques Pourcel et Sébastien Ripari avaient réunis tout un groupe de jeunes chefs invités a interpréter le sandwich ou le snacking.

Parallèlement à ça, plusieurs intervenants sont venus parler de leur expérience dans ce secteur, conférences et démonstrations de chefs qui ont vite trouvé leur public.