Archive for janvier, 2010
» L’Asie des frères Pourcel » encore à l’honneur
15 jan 2010
Catégorie : Art, Culture & Traditions
4 ans après sa parution aux Éditions Agnès Viénot, le livre » L’Asie des Frères Pourcel « fait encore parler de lui, c’est le journal local » Le Cannois » qui lui consacre ces derniers jours un article. Finalement, ce livre va redevenir d’actualité avec la participation des frères Pourcel à l’Exposition Universelle de Shanghai […]
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Des légumes …. des légumes…… Oui mais pas n’importe lesquels !
14 jan 2010
Catégorie : Presse & Médias
Envoyé par un lecteur du blog, un article intéressant sur les légumes du Chef Alain Passard lu sur le blog des journalistes de RTL Jean-Sébastien Petitdemange et Charlotte Pozzi : « Petits Secrets Grandes Vacances ». Vous trouverez le lien ci-dessous…….. après chacun son opinion sur le sujet. http://blog.rtl.fr/petitssecrets/20100113/alain-passard-perd-le-sens-des-realites.html Alain Passard perd le sens des réalités. Au […]
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Envie de voyage, La Thaïlande ? …. alors découvrez Villa Maroc
14 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
C’est sur la plage de Pranburi tout proche de Bangkok : un établissement posé sur le sable, là sur un site unique loin de toute urbanisation. Dans ce lieu est née Villa Maroc. Dans un esprit Riad pas loin de l’esprit « Marrakech « , ce boutique hôtel amène un concept complètement innovant sur le créneau […]
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Ouverture à Paris …..
13 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Et de cinq pour Anne-Marie Morrongiello ! Ouverture cette semaine du nouvel hôtel du groupe familial, troisième à Paris après La Villa des Ternes et le Lenox, rejoints depuis deux ans par le Eastwest et le Tiffany à Genève. Pour le tout nouveau » Les Jardins de la Villa « , ce sont toujours les excellent […]
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Cuisine….. Même la Chaîne Parlementaire LCP n’y échappe pas !
13 jan 2010
Catégorie : Presse & Médias
Chaque mois, deux députés et un chef de la même région rejoignent Périco Legasse, critique gastronomique et fin connaisseur de la politique, pour élaborer et déguster une recette emblématique à partir de produits régionaux sur fond de débat politique. La cuisine dépasse les frontières des programmes d’animations, c’est maintenant sur toutes les chaînes que l’on […]
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Le tourisme en Languedoc Roussillon au coeur de la Campagne des régionales
12 jan 2010
Catégorie : Brèves de Comptoir
Si il y a bien un domaine en Languedoc Roussillon où plein de choses sont à faire, c’est bien le Tourisme : accueil, formation, guidage, infrastructures, promotion, aider les initiatives privées……. et surtout tirer vers le haut et vers le luxe pour que l’on arrête de prendre notre région pour le rendez-vous des touristes rmistes. […]
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Les Relais & Châteaux refusent le Thon
12 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France
Cette volonté de voir le thon retiré de l’ensemble des tables Relais & Châteaux avait été annoncée lors du Congrès International des R & C en novembre dernier à Biarritz (voir articles du blog). Elle se concrétise petit à petit dans l’ensemble des tables de la chaîne. Olivier Roellinger à la tête de ce mouvement […]
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Ca c’est de la gueule !
12 jan 2010
Catégorie : Pour le Fun
Les Voeux par Fabrice Dimier Photographe www.librearbitre.org
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Ce soir là, c’était la Fête à Jimbaran Bay !
11 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Dès l’entrée, on aperçoit les requins dans les aquariums…. Toujours sur Jimbaran Bay, jouxtant le marché au poissons dont je vous ai parlé hier, vous pourrez vous poser au restaurant SHARKYEYS, le seul restaurant qui soit de qualité dans le quartier. Posés sur la plage depuis les tables, vous pourrez admirer la vue sur la […]
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Quelques plats ……
11 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Le poissons tout droit arrivé du marché mitoyen, ou des aquarium….. directement dans vos assiettes…. Gambas au feu de bois…. Brochettes de calamars…. Clams à la sauce tomate piquante … Poissons grillés…. exceptionnels ! Restaurant Sharkeys Jimbaran Bali www.sharkeysseafoodbali.com natalie@sharkeysseafoodbali.com Tel +62 812 381 8701
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À l’arrivée des poissons à Jimbaran….
10 jan 2010
Catégorie : Art, Culture & Traditions
La plage de Jimbaran est connue pour ses grands hôtels comme le Four Season ou le Pansea Puri Bali par exemple…. elle l’est moins pour être un port populaire de pêche. Pas difficile à repérer, des centaines de bateaux jonchent le sable fin, une armada de plus ou moins vieilles barques, fonds de commerces de […]
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Et si on se faisait …… SARDINE ……!
09 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Et si l’on se faisait une sardine…. en boîte ? Non, non….. au marché de Kuta ? Non, non ….. gillées ? Non, non …. on va se faire » Sardine « , le dernier restaurant à la mode ouvert à Seminyak sur l’île de Bali, il y a seulement trois mois. C’est le restaurant dont […]
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Et la cuisine de » Sardine « ….. !
09 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Quelques plats, seulement pour vous donner envie de vous y rendre ! Noix de Saint-Jacques marinées et Kiwi Sardines en escabèche….. Poêlée de calamars….. Salade de chair de crabe Filet de mahi-mahi….. Et bien sûr des sardines grillées…… Et en plus c’était l’anniversaire de Jean-Charles !
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Vu de mes yeux à Bali !
08 jan 2010
Catégorie : Pour le Fun
Des mangues de rêve…. Des produits inconnus….. à consommer avec modération ! Pour régaler les enfants ! Le moyen de transport le plus populaire ! Avant d’aller à l’école ! L’épicerie locale !
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Bali pour commencer l’année….
08 jan 2010
Catégorie : Pour le Fun
Comme en 2009, destination l’île de Bali pour ce début Janvier, Bali qui au fil des ans s’impose à nouveau comme la destination IN dans le sud Asiatique. Pas mal, non ? Australiens, Chinois, Japonais, Russes, …. Et aussi beaucoup de français s’y donnent rendez vous pour des vacances trendy et savoureusement exotiques. Bali, c’est […]
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Que la FRANCE est riche !!!!!
07 jan 2010
Catégorie : Presse & Médias
Il ne suffisait pas que la France investisse beaucoup d’argent sur l’Exposition Universelle pour représenter le savoir faire de notre pays….. largement justifié, le Pavillon France sera l’image de notre Nation…. Mais cela n’as pas eu l’air de suffire à certains….. Paris Île de France et la région Rhône Alpes feront bande à part et […]
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Marc Veyrat à Pékin !
07 jan 2010
Catégorie : Brèves de Comptoir
Une information envoyée par une lectrice du Blog…. Marc Veyrat va donner son nom à un restaurant à Pékin ….. Intéressant en tous cas ! Chef autodidacte triplement étoilé au guide Michelin, chantre des herbes aromatiques de sa Savoie natale et précurseur de la cuisine moléculaire, Marc Veyrat <http://www.marcveyrat.fr/%20> va donner son nom au restaurant […]
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Premier festival du livre de Cuisine à Paris … retenez la date !
06 jan 2010
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Un nouveau Festival qui parlera de cuisine se déroulera à Paris au mois de février prochain, plus précisément du 12 au 15 février, il se nommera » Paris Cookbook Festival « . Vous l’avez compris, ce festival traitera d’édition culinaire, alors nous dirons qu’enfin Paris va avoir son Salon du Livre consacré à la cuisine. Depuis […]
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Télérama fait sa couverture avec Marc Desgrandchamps
05 jan 2010
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Télérama fait la couverture de son magazine du 2 au 8 janvier avec une oeuvre de Marc Desgrandchamps, et lui consacre également une page entière. Marc Desgranchamps est bien connu des Frères Pourcel, puisque ça fait plusieurs années qu’ils achètent ses oeuvres, avant même qu’il ne soit très connu et acheté par les plus grands […]
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Cyril, Julie, Maïté, Jean-Pierre, Joël, Gordon, Jamie, Marc et les autres……
04 jan 2010
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
On vous disait il y a quelques semaines que la cuisine faisait pour la première fois recette à la télé Française, une nouveauté qui vaut son pesant d’or, surtout dans le pays de la gastronomie et de la bonne cuisine…. Alors les chaînes se déchaînent…. toutes cherchent à créer le concept d’émission culinaire qui va […]
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Brèves de début d’année ….. des Chiffres !
03 jan 2010
Catégorie : Brèves de Comptoir
CHIFFRES Saint-Sylvestre I Tout va bien, où tout va mieux, 10 voitures de moins ont brûlés le soir du 31 décembre 2009 qu’à la même date en 2008. Nuit de la Saint-Sylvestre 1137 véhicules au lieu de 1147 sont partis en flamme, après la prime à la casse, va t’on vers la prime à la […]
