Tous au resto U !
29 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Nous vous l’avions annoncé sur le blog il y a quelques jours. C’est ce jeudi que c’est déroulé l’opération, » les Frères Pourcel au resto U « , à l’Université Ritcher à Montpellier. Un opération qui c’est révélé être un grand succès pour les organisateurs, pour preuve l’affluence qu’à connue le quartier de la faculté ce jour.
A partir de 11H30 où le restaurant réservé aux élèves des facultés ouvrait ses portes, c’est plus de 150 mètres de file d’attente que l’ont pouvais constater sur l’esplanade devant l’entrée du restaurant Universitaire.
Une longue attente pour accéder aux buffets du restaurant Universitaire.
Il faut dire que pour 2,90 euros ont pouvait déguster un repas réalisé d’après les recettes des frères Pourcel. Alors ce restaurant qui sert quotidiennement 1100 couverts de moyenne, à servi ce jour pratiquement 1800 personnes.
Et malheureusement pour les retardataires, le restaurant à été obligé de fermer ses portes après 13 heures par faute de rupture de portions, nombreux sont ceux qui n’ont pas pu déjeuner sur place.
Les frères Pourcel travaillent depuis plusieurs semaines sur cette opération avec le Professeur de cuisine et chef Thierry Raynal, une opération originale de sensibilisation des chefs des restaurants universitaires qui a commencé à l’Atelier de Cuisine du Jardin Des Sens par des cours de formations pour les chef du CROUS ( Centres Régionaux des Oeuvres Universitaires et scolaires ).
Le Recteur de l’Académie de Montpellier, les Présidents des Université, professeurs, responsables des autres restaurants universitaires, journalistes et télés, tout le monde c’était donné rendez vous au Resto U pour célébrer cet événement.
Une opération qui devrait être renouvelée sur d’autres sites Universitaires dans les prochains mois.
La presse s’était beaucoup mobilisé pour couvrir cette initiative.
Laurent Pourcel et le chef Thierry Raynal
Le sourire des élèves en dit long sur leur satisfaction, » chef, vous voulez pas revenir tous les jours ? « …..
Fabre Bertrand
29. jan, 2010
Bonjour;
Il y a par contre un problème d’informations au niveau du site du CROUS, Il était annoncée la même action mais pour Perpignan aussi. Donc je mobilise mes collégues de classe (BTS Hôtellerie, Perpignan) et nous sommes allés au restaurant universitaire et la surprise pas de menu gastronomique. Dommage, j’espère qu’un jour on y aura droit. Et puis si cela ne se réalise pas, ce sera peut-être à nous de venir chez vous.
Cordialement
Bertrand Fabre
Première année BTS hôtellerie Promotion Jaume Tapies
Ecole hôtelière de Perpignan
jacques
30. jan, 2010
Alors désolé….. nous comprenons votre déception…
L’opération menée par les frères Pourcel se limitait à Montpellier, il a été quand même évoquée qu’elle soit reprise par d’autres universités dans d’autres villes….
En attendant, vous pouvez bien sûr vous rendre à Montpellier au jardin des Sens !
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