Chefs Pourcel Blog

Et si on se faisait …… SARDINE ……!

09 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses

Et si l’on se faisait une sardine…. en boîte ? Non, non….. au marché de Kuta ? Non, non ….. gillées ? Non, non …. on va se faire  » Sardine « , le dernier restaurant à la mode ouvert à Seminyak sur l’île de Bali, il y a seulement trois mois.

C’est le restaurant dont tout le monde parle à Bali, tout proche se Seminiak à Sanur plus précisément, au coeur des rizières. Vu le nom choisi, c’est forcément un français qui a ouvert ce nouveau restaurant, avec son épouse Croate, ils ont créé un lieu hors du temps.

Dès l’entrée, on est impressionné par l’imposant bâtiment totalement construit en bambous : au centre, le bar sépare de la salle de restaurant qui elle, donne sur une large terrasse où il est très agréable de prendre l’apéritif.

Sur la droite aussitôt passé le bar, vous découvrirez la cuisine toute vitrée et laissant voir l’équipe des chefs travailler.

Le restaurant se prolonge sur les rizières éclairées qui donnent une très belle perspective vers les grandes étendues vertes. Parasol typiques, bambous peints, grands vases, le charme joue et vous renverse.

L’atmosphère est très reposante, sans oublier que vous êtes sur l’île de Bali, vous vous évadez vers des contrées lointaines, vous vous imaginez facilement entre Cambodge, Laos ou Buhtan. Dépaysement assuré !

La mise de table est agréable, le service aux petits soins, les vins judicieux, le pain très bon, et la cuisine du même niveau. Exotique mais pas trop, elle vous amène entre saveurs locales et  » french touch  » pour des prix largement raisonnables.

Trois mois c’est court, maintenant faut confirmer la qualité sur la durée….

Les rizières….

Les longues allées de jardin qui bordent le restaurant.

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