Archive for décembre, 2009
Dîner de Clôture du Festival International du Film de Marrakech au Crystal/Pacha
14 déc 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Ce sont 1700 personnes au total qui se sont pressés samedi soir au Crystal/Pacha pour assister au dîner de clôture du Festival International du Film de Marrakech qui c’est déroulé pendant dix jours sur la ville rose. Mobilisation générale de toutes les équipes pour inaugurer la toute nouvelle salle de banquet du complexe designé par […]
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Les Relais & Châteaux Paca au Mas Candille !
13 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Les événements se sont succédés durant les 4 jours de la 7e édition de l’International Luxury Travel Market, salon au concept original où les exposants accueillent les acheteurs, selon la formule de la prise de rendez-vous préalable. En marge du salon, le mercredi 10 décembre, pour la cinquième année consécutive, Relais & Châteaux organisait sa […]
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Dîner de gala au Martinez Pour la James Beard Foundation
12 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Le Palace Cannois Le Martinez accueillait pour la troisième fois cette année le Dîner de gala de la James Beard Foundtion implantée à New York qui récompense chaque année dans le monde entier les hôtels et restaurants les plus qualitatif au Monde, en distribuant des Award. Miss Univers et Miss USA entourant les frères Pourcel…. […]
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Quelques photos de la soirée ……
12 déc 2009
Catégorie : Chefs
Laurent Pourcel explique son plat aux équipes de salle du Martinez, en fond Michel Richard. Christian Sinicropi brieffe son équipe cuisine avant le service. Dans l’action, Les Chefs Nicolas Faujanet et Laurent Pourcel observent ! Dans la cuisine la phrase du Maître veille ! Le plat de Michel Richard » Beluga Pasta « Le dessert […]
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Destination Cannes pour l’ILTM…. et le Martinez !
11 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France
Destination Mougins ce mercredi pour rejoindre les équipes déjà actives des » Relais & Châteaux » qui se sont données rendez vous au Mas Candille. Le très bel établissement faisant partie de la Chaîne des Relais & Châteaux, reçois le soir même dans le cadre de l’ILTM, les professionnels du tourisme et du voyage pour leur […]
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Et voilà – TF1 – qui lance son émission » Télé-réalité » Cuisine !
11 déc 2009
Catégorie : Presse & Médias
Alors que l’émission de M6, Un Dîner presque parfait cartonne depuis quelques mois, TF1 souhaite concurrencer ce programme phare de la chaîne en lançant à son tour une émission culinaire. Le site de Pure People nous apprend que TF1 souhaite adapter un format anglais qu’elle rebaptisera MasterChef. Les fans de cuisine voient tout à coup […]
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Le Languedoc Roussillon à Casablanca…
10 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party, Presse & Médias
Autour de Jacques Pourcel et du Chef Aziz Moukadiri toute la brigade du Restaurant Sens à Casablanca. Fin d’un périple de quatre jours lundi soir dernier pour une grande délégation de personnalités Politiques et Économiques du Languedoc Roussillon au Maroc. Un périple qui a mené un bonne quinzaine de chefs d’entreprises et de décideurs de […]
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Fêtes de fin d’année, pensez à réserver !
09 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France
LE JARDIN DES SENS à Montpellier La COMPAGNIE DES COMPTOIRS à Montpellier INSENSÉ à au MUSÉE FABRE à Montpellier LA COMPAGNIE DES COMPTOIRS à Béziers
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Dîner très » Pourcel » au Jardin des Sens
09 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France
Tout le secteur du bâtiment, des Maîtres d’Ouvrages, et Architectes réunis au Jardin des Sens ce mardi soir pour un dîner de Prestige avec pour Thème » Le parcours des Frères Pourcel « . Un dîner organisé par la COBATY Languedoc Roussillon ( fédération Internationale de la Construction, de l’Urbanisme et de l’Environnement ) qui a […]
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Thierry Alix à la conquête de Sète !
08 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Beaucoup d’entre vous le connaissent bien, Il avait rencontré les Frères Pourcel il y a un peu plus de dix ans lors d’un voyage en Colombie, il était à cette époque là chef exécutif à l’hôtel La Samana sur l’île de Saint Martin. Il décida à ce moment-là de regagner la France et de rejoindre […]
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L’innatendu….. une adresse à retenir
07 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses
L’Inattendu prend les couleurs du sud ! Le lieu n’était pas forcément choisi en bordure d’une petite zone artisanale … une évidence qui lui a donné son nom : L’Inattendu …et la surprise est totale dès que l’on passe le grand portail en fer forgé ! Un palmier centenaire abrite déjà les premiers gourmands attablés sous son ombre […]
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Le petit Journal de Shanghai….
07 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Retrouvez une interview de Jacques Pourcel pendant son séjour à Shanghai dans le Petit Journal des français et francophones à l’étranger. Ce site permet depuis une Capitale à l’étranger de recevoir les information de la communauté française, mais aussi plus générales, pour cet article c’est de Shanghai d’où viens l’information. www.lepetitjournal.com Vous pourrez également trouver […]
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« M1nt « The Place To Be in Shanghai
06 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun
Depuis 8 mois qu’ils ont ouverts, la rumeur courait dans la ville, et même jusqu’en Europe, le « M1NT « à ouvert à Shanghai ( prononcez le Mint ), et il n’a pas fallu longtemps pour que ce nouvel établissement situé en plein cœur de la ville deviennent un incontournable de la nuit Shanghaïenne. Au […]
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Grande Dégustation de vins du Languedoc Roussillon à Shanghai
06 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Olivier Château, Jacques Pourcel, Gilles Bihi-Zénou et Marie Lamy se sont retrouvés à la Maison du Languedoc Roussillon pour une grande dégustation de vins pour établir la sélection des vins de la région « Sud de France « qui seront présents sur la carte des vins du Pavillon France pour les six mois de l’Exposition […]
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Lancement officiel des restaurant « Pourcel « à Shanghai Expo 2010
05 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Une semaine à Shanghai 100 % consacrée à l’Exposition Universelle 2010, les mois passent et le compte à rebours s’accélère, c’est en effet dans 4 mois qu’il faut que toute l’équipe soit sur place pour lancer l’ensemble de l’opération restauration. Le 1er mai 2010 se sera l’ouverture officielle de ce qui s’annonce la plus grande […]
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À voir ce mois ci dans » Cuisine comme un Chef » !
04 déc 2009
Catégorie : Presse & Médias
Retrouvez les recettes des Frères Pourcel dans le Magazine » Cuisinez comme un chef « de ce mois de décembre.
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Nous comptons sur vous !
04 déc 2009
Catégorie : Events & Party
9éme Anniversaire de la Compagnie des Comptoirs à Montpellier, et oui déjà ! Fred, Mika, Ben et José vous y attendent pour faire la Fête !
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Un peu plus près des Étoiles….!
03 déc 2009
Catégorie : Events & Party
Tout au long de la soirée de nombreuses animations se sont déroulées, et plus les heures s’écoulaient, plus l’ambiance montait. Dragons, drapeaux et tambours prolongèrent l’animation extérieure sur les terrasses, avant de laisser la place aux langoureuses chanteuses et danseuses Chinoises. Le clou de la soirée, fut quand même la prestation du groupe HBUS ( […]
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Quelques Photos ….. seulement pour les initiés !
02 déc 2009
Catégorie : Non classé
Cornelia bien entouré ! …. Jean-Charles et Sylver aux petits soins ! Jean-Marie Sevestre ( PDG de Sauramps ) & Olivier Château Yo, Ludo, Barth, et encore Yo ! Les Brothers ! Olivier Château & le grand Maître Bernard Romagnoli …. La famille Cairel……. là, y a du lourd ! Christian et sa chérie !
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Shanghai à Montpellier avec Dom Pérignon !
02 déc 2009
Catégorie : Events & Party
Quelques chiffres……. 29 novembre c’était la 4 éme Soirée Annuelle Dom Pérignon au Jardin des Sens 26O invités 280 bouteilles de Dom Pérignon servies 60 collaborateurs des équipes Pourcel mobilisées 3 mois de préparation pour monter cette soirée 7800 pièces de cocktail servies 5 heures de Bonheur Sont les quelques chiffres clés de cette soirée […]
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Joël Robuchon ……. Le Retour à la Télé !
02 déc 2009
Catégorie : Presse & Médias
Une bonne nouvelle pour les ménagères de 50 ans et beaucoup plus…. » Bon appétit bien sûr « reviens sur France 3…. Bon, en espérant que l’on nous ressortiras pas l’ancienne formule…. mêmes si c’est dans les vielles casseroles que l’on fait la meilleure soupe ! Que vat il advenir de l’émission de Julie Andrieu […]
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Gagnez un repas à 1 euros !
01 déc 2009
Catégorie : Pour le Fun
Un fidèle lecteur du blog, m’informe qu’un nouveau site viens d’être lancé……. comment profiter d’un repas dans un grand restaurant pour un euros ? Au départ, j’ai cru que c’était une opération annexe aux Restos Du Coeur, mais pas du tout……. il suffit d’aller sur le site, et de suivre la procédure…. http://restopouruneuro.com/ C’est pas […]
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El Bulli ….. Acte V ……… les desserts !
01 déc 2009
Catégorie : Tendances
Sur une assiette glacée une eau de menthe, dessus du sucre cristalisé et du thé Matcha – Top dessert de l’eau, du sucre et du goût ! – Une tuile croustillante super légère…… mais je ne me souviens plus ce qu’il y avait dedans ! » Marshmallow de chocolate « Rose de Cassis » Moluscos […]
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El Bulli ……. Acte IV ….. les plats !
01 déc 2009
Catégorie : Tendances
Oui, Oui, nous avons mangé tout ça…. Nous nous sommes levés de table nous étions bien, pas trop lourd….. au total 37 préparations salées…. Lentilles de Montjoi – virtuelles – Gambas deux cuissons – jus de tête pressée – la tête frite croustillante, la queue juste tiède ! Fort ! Consommé de » paloma » […]
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El Bulli ….. acte III …. Les plats suivants …
01 déc 2009
Catégorie : Tendances
Papillote de oronja – Champignon Local – Fruits de la passion chaud, cuit au four avec du jus de poulet à l’intérieur – Canapé de piel de pollo – canapé de cartilage et peau de poulet. Réalisation du Canapé de » caza « Cuisses de cailles confites au goût de Pin – Copa de tartufo […]