Des journées bien remplies…. au D’Sens !
09 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Deuxième jour à Bangkok qui a démarré le matin par un cours de cuisine dans la salle de restaurant D’Sens, cuisine Méditerranéenne au programme pour tout un public acquis à la cuisine Française.
Interview et tournage TV avant le service du déjeuner ……….. assez intense !
Le chef Philippe Keller en interview.
Préparation aussitôt de la salle pour le cocktail du soir où nous recevions les acteurs du Congrès Mondial sur les changements climatiques qui se tiens à Bangkok en ce moment. Le Gouvernement Français avait dépêché sur place Brice Lalonde.
En même temps que ce cocktail, dîner de Gala par les frères Pourcel au restaurant » El Cielo « toujours dans l’Hôtel Dusit Thani, effervescence pour les 80 convives qui ont pu déguster le menu dégustation et les vins sélectionnés par Yannis Kérachi sommelier du jardin des sens à Montpellier, présent toute la semaine à Bangkok lui aussi.
Initiation à la dégustation, formation au décantage du vin pour les équipes Thaï de salle des restaurants de l’Hôtel Dusit Thani par Yannis Kérachi.
Le » Chef Laurent » et sa brigade Thaï en plein service du dîner de gala.
Le chef Kotaro Haségawa du restaurant » Sens & Saveurs » du groupe Hiramatsu à Tokyo, prêta main fortes pour le dîner, avant de rejoindre Tokyo aujourd’hui, car se samedi il faut assurer un déjeuner de mariage !.
Philippe Keller et Thomas Deledalle….. quelle star !