Spice Market…
13 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Nous avons voulu faire plusieurs tables que l’on m’avait conseillé, comme Megu un Asiatique moderne, comme le Modern restaurant du Moma, DB un des bistrot de Daniel Boulud…. beaucoup étaient fermé exceptionnellement aujourd’hui.
Seul dans la liste de ce que je voulais faire, Spice Market était ouvert à déjeuner, une des nombreuses enseigne de Jean-Georges comme on l’appelle ici… situé à quelques rues de Greenwich Village, l’endroit est étonnant. On dirait une ancienne usine désafectée, de l’extérieur ça ne ressemble en rien à un restaurant, seulement deux petites enseignes nous confirment que nous sommes au bon endroit.
Dès l’entrée le ton est donné, c’est la Thaïlande à NY, le restaurant est super grand, au moins 300 places assises, la cuisine est ouverte sur une des salle. La salle principale s’organise autour d’un patio qui donne en sous sol sur une autre salle de restaurant. L’ensemble de la décoration est en boiseries sculptées esprit Asie, l’atmosphère y est très dépaysante, on se sent très bien dans les sièges en cuir blanc, le service est efficace et attentif.
La cuisine est fidèle à l’enseigne, c’est épicé, plutôt pas mal épicé même, sinon c’est efficace, goûteux et les produits de très bonne qualité. Seul bémol, les desserts décevants par rapport au salé…
Les prix sont abordables, 150 dollars pour un repas complet à trois personnes, sans vin quand même….
Salade d’avocat avec une sauce Wasabi et des oignons tempura
Une bonne adresse à NY, et pas seulement pour la cuisine, mais aussi parce que l’on s’y sent ailleurs….
Salade de mangue Thaï
Shashimi de saumon, soja sauce/citron
Canard confit au curry Rouge, servi avec un riz au lait de coco en feuilles de bananes…
Bananes caramélisée et chocolat/caramel épicé. Pop Corn caramélisé.
www.jean-georges.com