Sarong, » South East Asian Fusion «

24 jan 2009
Catégorie : Non classé

Sarong, c’est un des dernier restaurant branché qui a ouvert sur la ville de Seminyak, toujours dans le même quartier, tout près du Ku Dé Ta, toujours sur Petitenget.

L’endroit est très bien fréquenté, le chef Australien Will Meyrick’s à déjà une bonne réputation, il était déjà chef dans un hôtel en ville avant de prendre les cuisines du Sarong.

Dès l’arrivée le parking au devant du restaurant est gardé par deux molosses mi voiturier,/ mi bodyguard, vous pouvez leur laisser les voitures en toute sérénité, ici comme dans toute l’île c’est la mafia locale qui assure la sécurité de chaque établissement.

Dès l’entrée, vous passez une grande porte sculptée qui vous indique clairement que vous entrez dans un restaurant tendance Aise.

Le restaurant à ouvert il y a quelques mois, c’est déjà un succès, il affiche complet tout les soirs, d’ailleurs hors de question d’y aller sans réserver….

Dès l’entrée, on ressent que le lieu est raffiné, le décor est très soigné, de grands salons confortables à l’entrée, vous permettent de patienter ou de prendre un verre le temps de passer à table.

La grande salle de restaurant est constituée de divers espaces mélangeant le mobilier, lustres vénitien, beau matériaux, objets choisis avec soins, lumières tamisées ( un peu trop ), bougies et beaux bouquets, atmosphère haut de gamme. La cuisine est ouverte sur la salle et la salle entièrement ouverte sur le jardin d’esprit japonais.

La carte est 100 % asiatique, mélangeant aisément de la cuisine Thaï, Chinoise, indienne ou indonésienne, ont peux facilement l’a qualifier de « Asian Fusion », c’est tendance.

Les plats sont particulièrement épicés, il faut se méfier car nos palais ne sont pas forcément préparés à cela, c’est bon, mais sans plus. La clientèle est très cosmopolite, élégante, d’un très bon niveau, beaucoup d’Australien…. Il faut dire que c’est assez show off, assez frime…..