MIAM, c’est le Salon de la gastronomie et des produits du terroir à Alès
21 nov 2008
Catégorie : Non classé
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- Le Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Alés Francis Cabana, Laurent Pourcel et le Député Maire de Alés Max Roustan
Le pain réalisé sur place par des jeunes en formation…
Inauguration Officielle du salon MIAM
Le MIAM se tiens depuis quinze ans chaque hiver à Alès dans le Gard, elle est organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Alés. C’est une manifestation locale qui anime pendant 4 jours la région, à tels point que le salon a accueilli l’année dernier plus de douze mille visiteurs.
Cette année, nous étions avec Laurent les parrains du Salon, donc bien sûr nous l’avons inaugurés accompagné des notables de la région, Le Député Maire d’Alés Max Roustan, Francis Cabana le Président de la CCI d’Alés, Conseillers Généraux…..
Découpe du cordon par Jacques Pourcel
Chaque année un pays est représenté et donne une thématique au salon, il y a deux ans c’était le Portugal, l’année dernière la Pologne…. cette année l’accent à été mis sur le terroir et les produits naturels, avec deux thèmes forts » Bienvenue à la Ferme » et » Militant du Goût « .
Les charcuteries de l'Aveyron tout proche
L’occasion de mettre en avant les petits fermiers de la région, leurs productions, leurs élevages, leur savoir faire, les traditions.
Un choix tout à fait dans la tendance du bio, des produits naturels, et de tout ce qui touche de près ou de loin l’artisanat et la biodiversité.
L'éleveuse d'escargots
Vous connaissez les brochettes d'escargots ?
Jus de fruits naturels, confitures, tapenades, huiles d’olives, châtaignes, riz de Camargue, fruits secs, champignons séchés, pain d’épices à l’ancienne, nougats, Miels, marrons glacés, foie gras frais, chocolats, caramels, pâtes de fruits, charcuteries locales, confits et conserves, et bien sûr vin et Cartagènes, toute la panoplie de produits issus du terroirs et tout à fait destinés aux fêtes de fin d’année toutes proches.
Les jeunes apprentis du CFA d'Alés préparant le cocktail d'inauguration
Nous quittions le Salon avec Laurent les paniers remplis de confiture de châtaignes dont nous raffolons, de nougats, de pâte de coing, de pain d’épices artisanal, et avec même une confiture de » gratte-cul « exceptionnelle……. vous connaissez le gratte-cul ? voyez le prochain article …….. de quoi encore ravir les enfants, et les plus grands….
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Les foies gras de canards