le Magazine TERRE DE VIN prépare un spécial » Pourcel » pour les 20 ans du Jardin des Sens
03 oct 2008
Catégorie : Non classé
Le choix des assiettes en cuisine avec Laurent
Le très beau magazine « Terre de Vin » prépare un numéro de fin d’année avec à l’honneur les frères Pourcel pour célébrer les 20 ans du » Jardin des Sens « .
Marc Medevielle et Sylvie Tonnaire et leur équipe de photographe étaient au Jardin des Sens ce jeudi 2 octobre pour réaliser le reportage photo, plats et portraits…
premiers Shootage à la réception du JDS
L’idée : à partir de cinq plats qui ont marqué notre parcours culinaires, traduire notre évolution et les anecdotes qui ont marqué notre carrière….
Le mag " Terre de Vin "
Bien sûr on retrouveras » les petits encornets farcis « , » le pigeon au cacao « , » le bonbon de foie gras « , » le loup au citron confit » et un clin d’oeil au livre de cuisine que nous sortons bientôt » transparence » avec une déclinaison d’amandes caramélisées et crème de pistache verte.
Le style avant tout
Une journée de photo fort conviviale, mais éprouvante…. on ne retrace pas 20 ans d’histoire sans souffrir un peu…
Séance dressage sous les yeux attentifs de Sylvie Tonnaire