Maison Blanche … toujours plus haut…
13 avr 2008
Catégorie : Non classé
Maison Blanche, fait son chemin, au fil des ans, la cuisine s’est affinée, le service affirmé, le cadre imposé et l’ambiance élevée. Une table signée Pourcel qui a su ne pas suivre les modes, mais rester à la mode. Actuelle et tendance, cette table est devenu une adresse obligée pour tout bon touriste qui désire connaître un autre Paris que celui de la Tour Eiffel et des bateaux-mouches.
Thierry Vayssière aux commandes des cuisines depuis plus de cinq ans, à lui aussi pris de l’assurance et c’est imposé comme l’homme de toutes les situations. Sa cuisine mêlée à l’esprit des jumeaux, s’est aussi émancipée à tels points que toujours dans un esprit sud, il a su intégrer ses idées et amener plus haut l’attention portée aux assiettes.
Et les clients ne s’y trompent pas, toujours plus nombreux, toujours plus fidèles, ils ont fait de Maison Blanche un incontournable des bonnes tables de Paris. Alors, même si certains guides ont boudé et boudent encore l’établissement, pour des raisons qui n’ont rien à voir avec la qualité de la table et qu’il ne serait pas bon de citer ici, le succès se constate tous les jours quand le restaurant fait salle comble. Soucieux de trouver les meilleurs produits, le chef Thierry Vayssière sert une cuisine goûteuse, originale, colorée.
Créative mais sans trop, ludique juste ce qu’il faut, une pointe de sensualité et un soupçon de fantaisie, telle est sa recette pour enthousiasmer les palais. Du début du repas jusqu’au dessert, la cuisine vous séduiras par ses contrastes et ses assemblages de saveurs. Une table à redécouvrir ….