Présentation des livres de cuisine à Fez
02 mar 2008
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Vendredi 17 heures, je débarque à l’aéroport de Fez, j’ai quitté Paris trois heures plus tôt sous la grisaille habituelle, ici grand soleil et 26 degrés affichés au thermomètre. J’arrive chargé de livres de cuisine, emballés dans un carton, je me dis que je vais bien sûr me faire fouiller au passage du contrôle, car dans ce pays les douaniers n’aiment pas les cartons, en plus avec ma tête de terroriste déchu… Et, bien entendu, ça ne manque pas, alors, comme d’habitude et sans me forcer, j’emploie mon air couillon « oui, c’est pourquoi ? – contrôle des bagages, qu’est-ce que vous transportez… ». Et nous voilà partis dans un quart d’heure de palabres… Je déballe tous mes livres, je m’amuse à lui présenter « Cuisine en Duo », « Destinations Cuisines », « L’Asie des frères Pourcel ». Je dois ressembler à un véritable commercial « Hachette ». J’insiste bien sur ma photo et celle de Laurent sur la couverture, et visiblement le douanier n’a pas l’air de comprendre ce que je lui raconte, ni vraiment l’air de se passionner pour la cuisine. En fait, je crois qu’il a compris que je me moque un peu de lui, je n’insiste pas trop car le prochain livre que je pourrais lui présenter, c’est « In’sensé »
et s’il le feuillette, il va croire que je fais de l’incitation à la débauche et à la consommation d’alcool et que je vais finir dans une cellule… Et je me dis heureusement que certaines photos du reportage à Shanghai n’ont pas été diffusées… Maintenant, il me fait ouvrir ma valise, je sens qu’il va déplier mes vêtements, tout les froisser, l’angoisse monte en moi… Derrière, d’autres passagers s’impatientent, alors arrive un responsable qui a observé la scène, visiblement plus intéressé par la cuisine, il me demande : « c’est vous qui êtes chef de cuisine avec votre frère jumeau ? Je vous ai suivi à Fez, il y a deux ans, vous aviez fait la cuisine avec Meryem Cherkaoui pendant le festival de cuisine, bienvenue au Maroc… ». Et voilà, ça finit toujours comme ça dans ce pays. Et au fait, pour ceux qui veulent me revoir en démonstration de cuisine, rendez-vous à nouveau avec Meryem Cherkaoui, chef de la Table des Gourmets à Casablanca, le premier avril, dans le cadre du salon Sirest à Paris.