Est-ce le renouveau du Cognac ?
06 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France
Le cognac, cet emblème du digestif et de l’art de vivre à la française, qui avait connu pendant de nombreuses années une forte baisse de consommation sur le marché européen, redeviendrait-il à la mode… En tout cas les chiffres parlent d’eux-mêmes. En 2007, c’est 160 millions de bouteilles dans le monde, soit 5 par seconde. Un succès au rendez-vous après bien des années noires, le marché asiatique aidant, mais pas seulement, c’est au niveau mondial que le cognac redevient tendance. Oublié le cognac en digestif en fin de repas, le cognac se mélange à toutes les sauces pour les apéritifs et les cocktails. Les puristes n’en reviennent pas, ils tremblent de voir leurs produits mélangés à des pulpes de fruits, à des sirops ou à d’autres élixirs, et chahutés par les fêtards. Et pourtant, tout ça fait le bonheur des producteurs et des commerciaux qui s’en frottent les mains.