Seulement du Bonheur…

31 déc 2007
Catégorie : Actu Pourcel France

 

 

 Nous vous souhaitons tous nos voeux les plus chaleureux pour 2008.

Que cette nouvelle année vous apporte ce que vous avez rêvé de plus beau.

Et surtout, un extravagant bonheur et des rencontres Insensées…

Jacques & Laurent Pourcel – Olivier Château 

 

 

 

2 commentaires pour “Seulement du Bonheur…”

  1. axelle

    06. jan, 2008

    Bonjour,
    bonne année à vous. L’année commence bien pour moi car j’ai eu votre livre à Noël.
    C’est le plus beau livre de cuisine qu’il m’a été donné d’ouvrir :)

    Comme je n’ai peur de rien :) je voudrais tenter les « magic spoon », donc voici ma question :

    avez vous des bonnes adresses pour trouver de l’alginate de sodium ?

    j’ai trouvé ca : http://fr.gastronomie.kalys.com mais ils n’ont pas de chlorure de sodium, juste du chlorure de calcium.
    Je me demandais donc si ca pouvait marcher aussi (d’autant plus que je vois sur le net des recettes du même genre que les magic spoon à base d’alginate de sodium, et de chlorure de calcium…)

    voilà, si vous pouviez me renseigner, ce serait cool :)
    merci d’avance

    axelle

  2. J_M_

    08. jan, 2008

    On m’a également offert ce livre : superbe !
    Je me permets d’intervenir car je me suis fait la même réflexion que vous et je pense que Chlorure de sodium (autrement dit du sel de cuisine) est une erreur d’impression du livre. La substance qui fait coaguler les alginates est bien le chlorure de calcium.

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