Fresh & Hot
07 sept 2007
Catégorie : Tendances
Quand la bonne cuisine s’invite dans le monde de la nuit, quand la nuit s’inspire des grands chefs pour pimenter les ambiances, cela crée des rencontres inattendues, décalées, mais tellement actuelles.
Comment ne pas succomber aux saveurs sensuellement épicées du snacking, aux mélanges audacieux qui apportent une nouvelle vision des cocktails plus créative, à une atmosphère musicale trendy… L’envie de toujours pousser plus loin les limites du raisonnable ?
Jacques & Laurent Pourcel ont toujours suivi les tendances, ils en sont même au cœur, ils ont compris depuis longtemps que le phénomène « Bar Lounge » n’était pas une mode, mais bien le bon compromis entre le restaurant d’ambiance et le night-club.
Au travers de leurs établissements, ils ont transgressé les codes et intégré ces nouvelles données, l’occasion pour eux de découvrir un univers éloigné de la gastronomie, mais dont les acteurs sont souvent les mêmes.
La nuit a un potentiel à nous raconter des histoires, à éveiller les sens, c’est le parfait reflet de l’évolution de nos sociétés, chic et distingué, il se débride très vite pour basculer dans un jeu de piste électrique qui mêle séduction, désir, suggestion, plaisir et même provocation…
Dans toutes les grandes capitales du monde, le design, l’art et la mode ont intégré l’univers subjectif de la nuit, au point même que certaines d’entres elles sont plus connues pour les fêtes branchées qui s’y déroulent que pour leur patrimoine culturel.
Plus qu’un livre de recettes, AK47 c’est l’alchimie entre Bar-Cocktails-Nourriture-Musique.
Les auteurs des recettes, associés à Sébastien Bonnefoi pour ses surprenants cocktails, osent des tendances avant-gardistes, voire percutantes, pour tous ceux qui apprécient et recherchent partout dans le monde, c’est esprit de FOOD’ATTITUDE à travers les lieux branchés, les cocktails, les rencontres, l’originalité… Tous ceux et celles qui aiment cuisiner, recevoir, qui recherchent la créativité culinaire, qu’ils soient amateurs de cuisine, amateurs de cocktails, oiseaux de nuits, ou qui forment la nouvelle génération.
AK47 vous fait voyager dans cet univers. AK47 est unique, parce que l’exception est unique.